Hoy os voy a enseñar a hacer un vistoso, fácil, sano y riquísimo pastel de hortalizas. Ideal como entrante.

Llevaba tiempo deseando hacer esta receta. La primera vez que lo probé fue en casa de una prima, y me encantó. Luego lo volví a probar en la oficina, lo hizo una compañera que tenemos medio mexicana, y me volvió a encantar. Le pedí la receta.

No sé vosotros, pero a mi me encantan los moluscos y ahora estamos en temporada y a muy buen precio.

Las navajas, junto con los berberechos y las almejas, son mis moluscos favoritos. Los mejillones no tanto, aunque al vapor, con un poquito de limón, están exquisitos.

Tenía una tarrina de queso mascarpone, que me sobró el otro día un tiramisú.
Y como apetecía algo dulce, se me ha ocurrido aprovechar un poco de leche condensada que tenía,

Si hay algo que me gusta en este mundo son las tartas de manzanas, en cualquiera de sus versiones, y las de queso.

Esta tarta la he visto por muchos blogs. La receta es casi prácticamente la misma en todos ellos. Lo bueno es que se prepara con muy poquitos ingredientes y es tan fácil que cualquiera puede hacerlo aunque no haya hecho repostería en su vida o sepa cocinar. Por lo tanto, es apta para aquellos que se están empezando a introducir en el mundo de los “cocinillas”.