COOKIES AMERICANAS

La receta es muy fácil, solo hay que tener en cuenta la temperatura del horno, que no suba de los 160ºC, que la masa esté fría, y que no se horneen demasiado, solo hasta que se doren los bordes.

Bueno, vamos con la receta, que veréis que sencilla es.

INGREDIENTES:

  • 170 gr. de mantequilla sin sal (normal)
  • 220 gr. de azúcar moreno
  • 100 gr. de azúcar blanco
  • 1 huevo grande
  • 1  yema de huevo
  • 260 gr. de harina normal
  • 1/2 teaspoon bicarbonato
  • 1/2 teaspoon de sal fina
  •  1 teaspoon de extracto de vainilla
  • 300 gr. pepitas de chocolate negro

PREPARACIÓN:

Yo, lo primero que he hecho es poner a calentar el horno a una temperatura bajita, para que fuera cogiendo ya poco a poco temperatura y luego no costara tanto tiempo precalentarlo.

En un bol mezclamos primero la mantequilla derretida y los azúcares, cuando esté bien mezclado, añades los huevos y la vainilla y mezclas hasta tener una crema suave.

En otro bol pones la harina  tamizada y el resto de ingredientes secos, lo mezclas todo muy bien y lo añades a la crema.

Cuando esté todo muy bien mezclado, con varillas, y tengas una crema más densa que la anterior, añades las pepitas y con una espátula dura o con una cuchara de madera, lo mezclas todo muy bien.

Va a costar un poco porque la masa está muy densa.

Lo tapas y lo metes en el frigo una media hora, como mínimo.

Subes el horno a 160ºC para que coja la temperatura.

Sacas la masa a la media hora… o más, y con un cucharón para helados o con lo que mejor te apañes, sacas bolas y las vas poniendo en una bandeja para horno, con bastante separación entre ellas, porque se expanden.

Las horneas a 160 ºC, durante unos 10 minutos o hasta que los bordecitos estén un poco dorados. Si te pasas se quedan duras.

Al sacarlas de la bandeja ayúdate con una espátula ancha, porque están súper blandas. Pásalas a una rejilla para que se enfríen.

Entre horneado y horneado, deja el bol en la nevera para que no pierda temperatura la masa.

Deja una respuesta

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s