Todavía no conozco a nadie a quien no le gusten unas empanadillas de atún. Cada país tiene su propia versión con una masa diferente y sus propios rellenos.
En cualquiera de sus versiones están buenísimas.
La empanadilla se puede considerar una especie de “pastel” relleno de lo que se quiera, listo para comer en dos o tres bocados.
A mi me gustan que sean con una masa ligera, que no sea muy tipo pan.
Si queréis podéis hacer vosotros la masa, pero lo considero una pérdida de tiempo y recursos, cuando hoy en día ya disponemos en los supermercados de todo tipo de masas refrigeradas que están muy buenas y están listas para usar.
Yo he comprado la típica masa para empanadillas que ya viene pre cortada en el tamaño justo. Y las he hecho en el horno para que sean menos pesadas y aceitosas. Si no, se pueden freír en abundante aceite.
INGREDIENTES(para unas 10-12 empanadillas):
- 1 paquete de masa para empanillas
- 1 pimiento verde tipo italiano (los alargaditos estrechos)
- 1/2 cebolla pequeña
- 2 cucharadas soperas de tomate frito casero
- 1 lata de atún en aceite
- 2 huevos
- Sal
- Aceite
PREPARACIÓN:
Ponemos el horno a pre calentar y ponemos un huevo a cocer.
En una sartén ponemos a una cucharada de aceite. Limpiamos y partimos el pimiento en tiras y luego en cubitos. Lo ponemos a pochar en la sartén.
Cuando esté un poco doradito, añadimos la cebolla cortada en trocitos pequeños y una pizca de sal.
Dejamos que se dore todo.
Añadimos el tomate. Rehogamos todo junto.
Lo pasamos a un colador para quitar el posible exceso de aceite que pueda tener, sobre todo del tomate.
Añadimos el atún bien escurrido y medio huevo cocido picadito. Lo mezclamos todo bien.
En un plato vamos poniendo una lámina de pasta y rellenamos con una cucharita de postre. No hay que poner ni demasiado poco ni mucho, porque si nos quedamos cortos no tendrá apenas relleno y si nos pasamos no se pueden cerrar bien.
Las vamos sellando con un tenedor.
Y las vamos poniendo en una bandeja de horno forrada con papel para horno.
Batimos un huevo y las pintamos para que luego salgan doraditas.
Las horneamos a 200º C hasta que estén doraditas.
Sacamos y servimos.
HALA A DISFRUTAR!!!.
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EMPANADILLAS DE ATÚN PASO A PASO
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Publicado el 28/04/2018 por lascazuelasdemarivi
Todavía no conozco a nadie a quien no le gusten unas empanadillas de atún. Cada país tiene su propia versión con una masa diferente y sus propios rellenos.
En cualquiera de sus versiones están buenísimas.
La empanadilla se puede considerar una especie de “pastel” relleno de lo que se quiera, listo para comer en dos o tres bocados.
A mi me gustan que sean con una masa ligera, que no sea muy tipo pan.
Si queréis podéis hacer vosotros la masa, pero lo considero una pérdida de tiempo y recursos, cuando hoy en día ya disponemos en los supermercados de todo tipo de masas refrigeradas que están muy buenas y están listas para usar.
Yo he comprado la típica masa para empanadillas que ya viene pre cortada en el tamaño justo. Y las he hecho en el horno para que sean menos pesadas y aceitosas. Si no, se pueden freír en abundante aceite.
INGREDIENTES(para unas 10-12 empanadillas):
Las vamos sellando con un tenedor.
Las horneamos a 200º C hasta que estén doraditas.
Sacamos y servimos.
HALA A DISFRUTAR!!!.
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Categoría: Sin categoría Etiquetas: APERITIVOS, TUPPER OFICINA
sobre mi
lascazuelasdemarivi
Hola, mi nombre es Marivi, me gusta cocinar desde muy jovencita, desde siempre. La cocina es una de mis pasiones y procuro hacer cosas sencillas, sin complicaciones, que todo el mundo pueda hacer sin volverse loc@. Mi cocina son platos y guisos de "madre", que es como yo los defino. Recetas de toda la vida, sencillas, sanas y ricas. Me defino como una loca de los gadgets, de los libros, y de demás cacharrejos de cocina. Por mi ascendencia manchega, de la Manchuela, la mayoría de mis platos son los que yo he comido en mi casa. Espero que os guste lo que hago y que disfrutéis tanto como yo cocinando.
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