Si la hacéis para la oficina, hay que ponerle mayonesa de bote y no casera, por lo de la salmonelosis.
INGREDIENTES (PARA DOS PERSONAS):
- 25 gr. de guisantes frescos
- 100 gr. de langostinos cocidos
- 2 huevos
- Una latita pequeña de aceitunas (verdes o negras) pero sin rellenar
- Una lata de atún grande (330 gr.)
- 6 anchoas
- 3 patatas grandes
PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es poner la patatas, los guisantes y los huevos, todo ello por separado, a cocer. Según ser vaya haciendo todo, lo vamos escurriendo y dejando enfriar.
Mientras tanto, hacemos la mayonesa, en este enlace podáis ver como se hace MAYONESA
Cuando todos nuestros ingredientes estén fríos, vamos pelando las patatas y los huevos, a la vez que los vamos partiendo en trozos ni demasiado pequeñitos ni demasiado grandes. Añadimos el atún escurrido, las aceitunas, los guisantes, los langostinos pelados, las anchoas partidas por la mitad y nuestra mayonesa casera.
Que le queremos poner más de un ingrediente, se lo ponemos. Que no queremos poner un ingrediente, pues no se lo ponemos. Pare eso es nuestra “ensaladilla a mi manera”.
Probad la y me contáis.
