INGREDIENTES:
- Merluza fresca, una rodaja por persona
- Gambones
- Almejas
- 1/2 Cebolla
- 1 ajo
- 2 cuharadas de aceite oliva
- Guisantes
- 1/2 vaso de los de agua, de vino blanco
- 2 cucharaditas de mi pasta de ajo y perejil SALSA DE AJO Y PEREJIL
- Sal
PREPARACIÓN:
En una cazuela ancha, ponemos la cebolla cortada fina, con el aceite, el ajo y una pizca de sal.
Lo dejamos que dore un poquito.
Añadimos un puñado de guisantes, y los rehogamos un minuto.
Añadimos la merluza, las almejas el vino, el jugo de las cabezas de los gambones y dos cucharadas de mi pasta de ajo y perejil.
Los gambones los reservamos. Los ponemos al final.
Tapamos y dejamos cocer a fuego muy lento.
Cuando la merluza esté casi blanca, añadimos los gambones.
Tapamos y terminamos de hacer un par de minutos. En cuanto termine de estar blanca la merluza, apagamos el fuego, para que no se haga más y no se quede seca.
Servimos.
HALA, A DISFRUTAR!!!!!!!!!!
