INGREDIENTES:

  • Merluza fresca, una rodaja por persona
  • Gambones
  • Almejas
  • 1/2 Cebolla
  • 1 ajo
  • 2 cuharadas de aceite oliva
  • Guisantes
  • 1/2 vaso de los de agua, de vino blanco
  • 2 cucharaditas de mi pasta de ajo y perejil SALSA DE AJO Y PEREJIL
  • Sal

PREPARACIÓN:
 
En una cazuela ancha, ponemos la cebolla cortada fina, con el aceite, el ajo y una pizca de sal.
Lo dejamos que dore un poquito.
Añadimos un puñado de guisantes, y los rehogamos un minuto.
Añadimos la merluza, las almejas el vino, el jugo de las cabezas de los gambones y dos cucharadas de mi pasta de ajo y perejil.
Los gambones los reservamos. Los ponemos al final.
Tapamos y dejamos cocer a fuego muy lento.
Cuando la merluza esté casi blanca, añadimos los gambones.
Tapamos y terminamos de hacer un par de minutos. En cuanto termine de estar blanca la merluza, apagamos el fuego, para que no se haga más y no se quede seca.
Servimos.
HALA, A DISFRUTAR!!!!!!!!!!

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