INGREDIENTES:

  • 375 gr. de almendra molida
  • 220 gr. de azúcar normal
  • 100 gr. de harina de repostería
  • 5 huevos
  • 1 cucharada sopera de miel
  • 2 cucharaditas de levadura para repostería
  • Azúcar glas para espolvorear
  • Moldes de papel para madalenas

PREPARACIÓN:
Ponemos a precalentar el horno a 190ºC.
Separamos las claras de las yemas.
En un bol batimos las yemas con la miel y en otro bol vamos montando las claras con el azúcar a punto de nieve.
Cuando tengamos las claras bien montadas, añadimos la mezcla de los huevos y la miel, poquito a poco, y con movimientos envolventes, hasta mezclar todo bien.
Agregamos la harina tamizada, las almendras molidas y la levadura.
Mezclamos todo bien, suavecito.
Vamos poniendo crema en las cápsulas de papel, sin llegar a llenar del todo. Lo más fácil es hacerlo con una cuchara grande y ayudarnos con una pequeña, porque es una crema muy densa.
Horneamos a 190º C., hasta que estén hechas. Cuando las veamos doraditas por arriba, pinchamos una y vemos si ya están hechas.
Sacamos, dejamos enfriar y espolvoreamos con el azúcar glas.
HALA, A DISFRUTAR!!!!!!!!.

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