TALLARINES DE CALABACÍN CON POLLO Y CHAMPIÑÓN

INGREDIENTES:

• Pechuga de pollo
• 1 calabacín
• Puerro
• Champiñones
• Vino blanco
• Aceite
• Sal

PREPARACIÓN:

Preparamos la «mice en place».

Con nuestro aparatejo maravilloso hacemos los tallarines de calabacín.

Cortamos el puerro, los champiñones en láminas y el pollo en tiritas y en taquitos.

No os pongo cantidades, porque eso dependerá de para cuantas personas es, y de lo que más os guste poner. Tened en cuenta que el calabacín mengua un poco.

Empezamos por dorar el pollo con una pizca de aceite y sal.

Una vez dorado, lo reservamos. En esa misma sartén añadimos el puerro con otra pizca de sal y una vez dorado, añadimos el champiñón. Le damos una vueltas, que se haga un poco, y añadimos un buen chorro de vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol un par de minutos, y añadimos el calabacín. Lo mezclamos bien con el resto de ingredientes.

Lo dejamos cocinar a fuego medio unos minutos hasta que veamos que está hecho. No tiene que quedar muy blando, solo un poco cocinado sin llegar a estar crudo.

HALA A DISFRUTAR!!!