Hablar de waffles o gofres, es hablar casi de lo mismo. La diferencia está en que el gofre belga lleva levadura de panadero y el americano levadura química.

INGREDIENTES (medidas americanas):

• Taza y media de leche entera
• 95 gr. de mantequilla fundida
• 2 huevos grandes
• 3 teaspoons de levadura repostería
• 1/4 teaspoon de sal
• 2 tazas de harina normal

PREPARACIÓN:

Se baten los huevos y se añade la leche y la mantequilla fundida.

Se va agrengando la harina poco a poco, la levadura y la sal. Vamos mezclando con unas varillas enérgicamente para que no queden grumos. Mejor ir añadiendo a pocos la harina para mezclarlo mejor.

Lo dejamos reposar de un día para otro en la nevera.

Calentamos nuestra gofrera y ponemos en el centro un cucharón y medio, de los pequeños para salsas, cerramos y esperamos a que se hagan.

Si ponemos más cantidad o tratamos de rellenar con la masa, al hacerse reborarán por los bordes.

Una vez cerramos la gofrera la mas se distribuye sola y forma el waffle completo y perfecto.

Servimos con helado y sirope o con lo que nos apetezca.

HALA A DISFRUTAR!!!