Hablar de waffles o gofres, es hablar casi de lo mismo. La diferencia está en que el gofre belga lleva levadura de panadero y el americano levadura química.
INGREDIENTES (medidas americanas):
- Taza y media de leche entera
- 95 gr. de mantequilla fundida
- 2 huevos grandes
- 3 teaspoons de levadura repostería
- 1/4 teaspoon de sal
- 2 tazas de harina normal
PREPARACIÓN:
Se baten los huevos y se añade la leche y la mantequilla fundida.
Se va agrengando la harina poco a poco, la levadura y la sal. Vamos mezclando con unas varillas enérgicamente para que no queden grumos. Mejor ir añadiendo a pocos la harina para mezclarlo mejor.
Lo dejamos reposar de un día para otro en la nevera.
Calentamos nuestra gofrera y ponemos en el centro un cucharón y medio, de los pequeños para salsas, cerramos y esperamos a que se hagan.
Si ponemos más cantidad o tratamos de rellenar con la masa, al hacerse reborarán por los bordes.
Una vez cerramos la gofrera la mas se distribuye sola y forma el waffle completo y perfecto.
Servimos con helado y sirope o con lo que nos apetezca.
HALA A DISFRUTAR!!!
