No se que contaros sobre el pollo, que no sepamos ya todos. Conozco poca gente que no le guste. Es una ave muy humilde y muy versátil que se presta a muchas elaboraciones y que con todo lo que le pongas está bueno.
IINGREDIENTES:
- 1 pollo entero limpio
- 3 patatas medianas
- 1 vaso pequeño de coñac
- 1 vaso, de los de agua, de vino blanco
- Mi pasta de ajo y perejil (pincha para verlo en el blog) SALSA DE AJO Y PEREJIL
- Un chorrito de aceite
- Sal
PREPARACIÓN:
Con las manos bien limpias untamos el pollo con la pasta de ajo y perejil, echamos una pizca de sal y un chorrito de aceite sobre la piel, para que se quede crujiente y bonita.
Pelamos y partimos las patatas en dos mitades.
Añadimos el vino y el coñac a la fuente, sin regar por encima del pollo.
Lo horneamos a 200 º C. durante 4 horas. De vez en cuando vamos mirando como va el caldito para ir añadiendo, si es necesario.
El pollo ha salido doradito, y súper tierno. Riquísimo.
Como podéis ver es una receta muy sencilla y muy agradecida.
HALA A DISFRUTAR!!!
