La historia más antigua conocida traza su origen a un pirata del siglo XIX, el puertorriqueño Roberto Cofresí, quien hacía repartir entre la tripulación de su nave un curioso brebaje que contenía coco, piña y ron blanco.1 De esta mezcla surgió la receta de lo que posteriormente sería la famosa Piña Colada. Eso dice la wikipedia .
Por lo visto hay varias versiones sobre su origen. La cuestión es que está muy buena. A mi, particularmente, sin ron.
INGREDIENTES:
- 1/2 taza de ron blanco
- 3 tazas de piña cortada (unas 9 rodajas)
- 3 tazas de crema de coco
- 1/2 taza de leche condensada o al gusto (la receta original lleva azúcar al gusto. Yo prefiero añadir la leche condensada para dar cremosidad)
PREPARACIÓN:
Sacar la piña con un «sacapiñas». Para luego usarlo como vaso. Si no, pues se pela y se trocea igualmente.
Añadir al vaso batidor, todo menos la leche condesada. Batir. Añadir poco a poco leche condensada hasta que encontremos nuestro punto de dulzor.
Servir bien frío.
Lo que os sobre lo guardáis en una botella en la nevera.
HALA A DISFRUTAR!!!
LAS CAZUELAS DE MARIVI 