Hace mucho tiempo que tenía ganas de preparar esta tarta que fué con la que yo empecé a meterme en el mundo de la cocina.

La voy a preparar como yo lo hacía y como lo hacían nuestras madres/abuelas. Es muy muy sencilla.

En esta ocasión cuento con la estimable ayuda de la Chef Mateos, que es una repostera de categoría. Le he pedido que porfavor me echara una mano para la elaboración de esta tarta.

Espero que os guste y disfrutéis haciéndola tanto como yo.

INGREDIENTES:

  • Galletas
  • 3 sobres de preparado para Natillas
  • 900 ml de leche para las natillas
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Chocolate de cobertura
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de leche para la cobertura
  • Leche para mojarlas

PREPARACIÓN:

Lo primero que hacemos es la crema con las natillas para que se vaya enfriando.

Para hacer la crema pastelera con las natillas he añadido menos leche de la que me indicaba el fabricante. En mi caso el fabricante me indicaba 500 ml de leche por cada sobre y yo he puesto 300 ml por cada sobre. Como he hecho los tres sobres que venían, pues he gastado 900 ml de leche.

Para hacerla seguimos las instrucciones de fabricante, pero como os acabo de decir, con menos leche para que espese mucho más.

Lo reservamos y tapamos “a piel” con un film, para que no coja costra. Lo dejamos enfriar.

En una plato sopero ponemos un poco de leche para ir mojando las galletas. No demasiado para que no se rompan.

Vamos colocando en nuestro molde o bandeja una capa de galletas. Seguidamente ponemos una capa generosa de la crema y la extendemos bien.

Otra capa de galletas…….. otra de crema, y así hasta que queramos o nos permita la altura del molde.

En un bol ponemos el chocolate, la mantequilla y el poquito de leche para hacer la cobertura. Lo derretimos en el microondas, unos 30 segundos, y terminamos de deshacer con el calor residual del chocolate.

Cubrimos la tarta con una capa generosa de chocolate. Decoramos como más nos guste…… o no.

ÑAM…….ÑAM. Riquísima. Y sobre todo lo que hemos disfrutado haciéndola. Nos os muestro más fotos por protección ya que es una menor.

HALA A DISFRUTAR!!!

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