GUACAMOLE SUAVE

INGREDIENTES (para dos personas):

  • 3 aguacates medianos maduros
  • 2 tomates pera
  • 1 cebolleta o 1/4 de cebolla
  • Cilantro fresco
  • Lima
  • Sal

PREPARACIÓN:

Se pican todos los ingredientes, excepto el aguacate, que lo hacemos lo último para que no se oxide.

Los tomates los pelamos y los vaciamos de pepitas. El cilantro, como tiene un sabor muy particular, poned solo un poquito, no os paséis porque predomina el sabor mucho.

Cuando tengamos todo bien picadito, a cuchillo, no a máquina, sacamos la carne del aguacate. Les hacemos una raja al rededor, por la parte larga, giramos y sale solo todo. Si está maduro el hueso sale solo. No los tiréis. Si os sobra guacamole guardarlo con el hueso dentro para que no se oxide.

Sacamos la carne del aguacate con una cuchara a un bol. Machacamos con un tenedor, añadimos el resto de ingredientes, mezclamos bien. Aderezamos con la lima y sal al gusto. Poned un poquito de ambos e ir probando.

HALA A DISFRUTAR!!!

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