PASTEL DE HORTALIZAS

Hoy os voy a enseñar a hacer un vistoso, fácil, sano y riquísimo pastel de hortalizas. Ideal como entrante.

Los únicos utensilios que se necesitan son un cuchillo, un tabla de cortar y una brocha de cocina. Es tan fácil que hasta una persona sin ninguna experiencia la puede hacer, y el resultado es espectacular.

INGREDIENTES:

Una plancha de hojaldre rectangular
Una cucharada de tomate frito
1 huevo
Las hortalizas que más nos gusten: calabacín, tomate, cebolla morada, espárragos, ….
Sal
Aceite
Queso emmental

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º C.

Cortamos unas tiras de la masa de hojaldre para poner alrededor.

Pegamos con la yema de un huevo las tiras, y las pintamos para que luego estén doraditas.

Ponemos una capa de tomate frito y un poco del queso rallado.

Colocamos nuestras hortalizas como más nos gusten.

Regamos con un chorrito de aceite y una pizca de sal.

Horneamos hasta que esté doradita.

Sacamos y servimos.