BIZCOCHO MICROONDAS

Tenéis unos huevos, un poco de leche, azúcar y harina, bueno, pues en ese caso os voy a enseñar a hacer un bizcocho básico, pero en el microondas, sí, en el microondas.

Es tan fácil que lo harás en “plis-plas” cuando te apetezca o tengas un ratito. Además, no hace falta ni un peso para pesar los ingredientes, tan solo un vaso de los de agua.

Sale súper blandito. La técnica, como para cualquier bizcocho, está en meter mucho aire con las varillas. 

Os enseño como…..

INGREDIENTES:

  • 1 vaso de leche
  • 2 vasos de harina para repostería
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de aceite de oliva suave
  • 4 huevos grandes
  • 1 sobre de levadura de repostería
  • Una pizca de sal
  • Mantequilla o margarina para el molde

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos con el azúcar hasta formar una crema. Tiene que hacerse una crema y doblar su volumen. Cuanto más batamos mejor, más aire tendrá la masa y más esponjoso quedará.

Añadimos la leche y el aceite, batimos un un poco.

Mezclamos la levadura con la harina y la pizca de sal. Con un colador tamizamos la harina y vamos añadiendo en tres veces, mientras no dejamos de batir. Tenemos que meterle más aire a la masa. Batimos todo muy bien.

Cogemos un molde apto para microondas, lo embadurnamos bien con la mantequilla, por todas partes, para que luego no se nos pegue a la hora de sacarlo, y vertemos la mezcla, sin llegar al borde. Crece mucho la masa cuando se está haciendo. Dejamos como dos o tres dedos sin rellenar. 

Lo metemos en el microondas a la máxima potencia. Unos 10-12 minutos. Dependerá de cada microondas lo que tarde en hacerse. Vamos pinchando con una brocheta y cuando salga limpia estará hecho. Si queremos que tenga la parte de arriba doradita, le ponéis unos minutos el grill. 

Dejarlo enfriar antes de desmoldar sobre una rejilla, que circule el aire por debajo.

Yo hace una semana que lo hice, queda la mitad, y sigue estando super esponjoso. Lo he mantenido en la misma bandeja de presentación tapado con papel de aluminio.  

HALA A DISFRUTAR!!!

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