ALBÓNDIGAS CON TOMATE EN LA MAXICHEF

INGREDIENTES (para dos personas):

PARA EL ADOBO DE LA CARNE

  • 300 gr carne de vacuno picada
  • 1 huevo
  • Dos cucharadas de mi PASTA DE AJO Y PEREJIL
  • Leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Una rebanada de pan de molde

PARA PREPARAR LAS ALBÓNDIGAS

  • Tomate frito
  • 1/2 l. de caldo de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ñora
  • Harina
  • Aceite
  • Sal

PREPARACIÓN:

En un bol aparte he puesto un poco de leche y el pan de molde. Lo suficiente para que se empape.

En otro bol he añadido el resto de ingredientes y el pan de molde en trocitos.

He mezclado todo muy bien.

He ido formando las albóndigas y las he pasado por harina.

He puesto en la cubeta el aceite suficiente para dorarlas. Modo dorar carne. He ido dándoles la vuelta para dorarlas por todas partes.

He retirado todo el aceite.

A las albóndigas les he añadido el tomate, el caldo, la ñora entera, el laurel y un poco de sal. He mezclado con cuidado.

Tapado y programado en modo guiso carne.

Cuando ha terminado el programa han salido con la salsita como se ve, espesita. Riquísimas.

HALA A DISFRUTAR!!!

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