CAFÉ IRLANDÉS

A mi el café irlandés me evoca recuerdos de mi juventud, cuando éramos novios mi marido y yo, y quedábamos para tomar café en una cafetería/ coctelería que había al lado de su casa. Por la tarde los fines de semana tomábamos café, los hacían muy buenos y de diferentes clases, y por la noche cócteles. El café irlandés era uno de mis preferidos.

La receta es muy fácil. Yo, por cuestiones de seguridad, no voy a quemar el alcohol. Además, con la cantidad que le pongo está muy rico y no sabe excesivamente mucho al whisky.

Para hacer la receta necesitamos:

  • 5 ml de un buen whisky irlandés, a ser posible
  • 2 cucharaditas de azúcar de caña o moreno
  • Nata para montar
  • Un buen café

Preparación:

Poner el azúcar en el fondo de la taza, añadimos el whisky. Disolvemos el azúcar con el whisky.

Preparamos un buen café. Yo usé una de mis cápsulas de Nesspreso. Concretamente un ristretto de intensidad media. No me gustan los cafés muy fuertes.

Con la batidora de varillas he montado un poco la nata. Lo suficiente para que tuviera cuerpo. La he montado sin nada.

Una vez montada la nata, con una cuchara grandes y con cuidado para que no se me bajara, la puesto en la taza hasta llenarla.

El café estaba buenísimo.

HALA A DISFRUTAR!!!

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