Las patatas hasselback, son una receta sueca, que data del 1700. Se inventaron en el restaurante Hasselbak de Estocolmo. Son perfectas como acompañamiento de cualquier plato y son muy fáciles de hacer. Se hacen con la piel, por eso tienen que ser de piel fina, y bien bien lavadas con un cepillito. Yo tengo uno …
LAS CAZUELAS DE MARIVI
Blog de comida casera y buen yantar
Esta receta es muy versátil, ya que si la dejas en la nevera que enfríe unas horas, se convierte en una mousse de piña riquísima, para servir en unos vasitos o en una copas, con unos trocitos de piña, por ejemplo. Y si la metes en la heladera se convierte en un helado de piña …
Esta receta está sacada de un libro que me gusta mucho y que compré hace tiempo. No se vosotros, pero a mi me encantan los libros, pero los de verdad. Eso de leer en una plataforma informática no me gusta. Me gusta, como todos los amantes de los libros, tocar las hojas y los libros. …
Se dice que de los errores se aprende y también se pueden sacar recetas nuevas, y que encima están buenas. Bueno, pues ese ha sido mi caso con esta receta. He intentado hacer muchas veces las rosquillas, con diferentes recetas, y nada……. que no es lo mío. O duras como piedras o se deshacen, o …
Yo no se a vosotros, pero a mi los churros me gustan con un buen chocolate. Y desde luego no podía faltar en la receta de hoy. El chocolate lo trajeron nuestros conquistadores del continente americano a España, y de ahí se extendió a toda Europa. En el siglo XVII ya se servía en …
Si se os han quedado unas manzanas en la nevera, o como a mí, compré unas que eran malísimas, una forma de aprovecharlas fácil y rápidamente, es como yo hice la mía. Compré una plancha de hojaldre buena, cuadrada, y para darle un toque de sabor a mantequilla preparé un ghee o como comúnmente se …
La historia más antigua conocida traza su origen a un pirata del siglo XIX, el puertorriqueño Roberto Cofresí, quien hacía repartir entre la tripulación de su nave un curioso brebaje que contenía coco, piña y ron blanco.1 De esta mezcla surgió la receta de lo que posteriormente sería la famosa Piña Colada. Eso dice la wikipedia . Por lo visto hay …
Me he atrevido a hacer esta salsa, con el permiso de nuestro querido cocinero, Alberto Chicote, y al que admiro mucho. Os pongo en el enlace de la receta en su canal de Youtube BRAVAS ALBERTO CHICOTE En mi receta hay una pequeña variante, y es que en vez de poner chile, yo le pongo dos …
El craquelado es la agrietación de la pintura cuando es muy antigua. Se produce por el deterioro, formando esas desfragmentación. Las galletas no llevan pintura, no os asustéis 😏. En este caso se imita el craquelado por la acción del azúcar glasé al hornearse y la masa muy fría. Son unas galletas abizcochadas con una …
Ayer estuve en la frutería y al ver las alcachofas me acordé de mi padre, que casi siempre las limpiaba él, y que hace muchos años que no las comía naturales. Así que me decidí y compré un kilo para nosotros dos. Tampoco se tarda tanto en limpiarlas, pensaba que iba a estar mucho tiempo, …
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