INGREDIENTES:

  • 1 plancha de pasta quebrada
  • 4 peras conferencia
  • 150 gr. de almendras molidas
  • 125 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de azúcar glas
  • 50 gr. de harina normal
  • 3 huevos
  • Extracto de vainilla
PREPARACIÓN:
Poner a precalentar el horno a 180 ºC.
Forramos un molde de tarta redondo, con la pasta quebrada. Le hacemos con el tenedor unos agujeritos y lo horneamos hasta que coja un poquito de color.
En un bol ponemos la mantequilla a punto pomada con el azúcar, y con las varillas mezclamos hasta obtener una crema.
Añadimos la harina, las almendras molidas, los huevos y el extracto de vainilla. Mezclamos con las varillas hasta formar una crema.
Pelamos, partimos por la mitad y les quitamos la parte central a las peras.
Vertemos la crema sobre el molde, alisamos con una espátula y colocamos las mitades de las peras.
Horneamos a 180 ºC hasta que la crema esté doradita.
HALA A DISFRUTAR!!!!!!!

INGREDIENTES:

  • Muslos de pollo
  • Ajos tiernos
  • 300 ml de vino blanco
  • 100 ml de vinagre de Jerez
  • Aceite
  • Sal
PREPARACIÓN:
 
En una cazuela o sartén honda, poner los muslitos, con un poco de aceite, a dorar y previamente salados.
Cuando estén casi dorados, añadimos los ajos tiernos partidos y limpios, y terminamos de dorar.
Cuando ya estén completamente dorados, añadimos el vino mezclado con el vinagre y dejamos cocer a fuego medio hasta que reduzca a la mitad.
Servimos con un poco de salsa y unos ajos.
HALA A DISFRUTAR!!!!!!
 
 

Este bizcocho me recuerda mucho a mi bisabuela. Mi tía Mercedes que vive en Cuenca se lo llevaba siempre que iba a verla y a mi me encantaba. El recuerdo de mi infancia es merendar con mi bisabuela, mi tía y mi abuela este bizcocho mojado en un tazón de leche.

Mi tía lo compraba en una tahona que había cerca de su casa, y he estado años y años queriendo saber la receta, hasta que un día la vi publicada en un conocido blog de una conquense. Lo hice, pero no quedo bien ni igual.

El otro día me volví a acordar de este bizcocho y me acordé que se llamaba bizcotela, así que me puse a buscar una receta que por la imagen se asemejara al de mi tía. Y encontré este blog http://azafrandehebra.blogspot.com/search?q=bizcotela, el cual no conocía y me ha gustado mucho todo lo que publica y como lo publica.

Yo lo he hecho con un par de variaciones, que me han surgido por error, pero que el resultado no ha podido ser mejor. Ha quedado, como veis, un bizcocho firme, esponjoso, y súper rico.

Muchas veces de los errores salen cosas buenas…

INGREDIENTES (para un molde de 20 cm):

  • 50 gr. de harina de maíz refinada (la de la conocida marca)
  • 25 gr. de harina de repostería
  • 100 gr. de azúcar glas
  • 4 huevos grandes
  • Unas gotas de límón
  • Un pellizco de sal
PREPARACIÓN: 
 
Ponemos a precalentar el horno a 180ºC.
Hacemos la mise en place con todos los ingredientes. Esto es importante, para no perder el tiempo y para hacerlo ordenadamente.
Separamos las claras de los huevos.
Batimos las claras junto con el limón y la sal. Cuando empiecen a espumar, vamos añadiendo el azúcar a poquitos, hasta que llegar al punto de nieve.
Seguimos batiendo, velocidad baja, y vamos incorporando las llevas una a una, Cuando se integre la anterior, añadimos la siguiente.
Sin dejar de batir a velocidad muy baja, vamos añadiendo las harinas mezcladas y tamizadas, con una cuchara, y lo mismo que con los huevos, cuando se integre la anterior, añadimos la siguiente.
Lo vertemos en un molde previamente engrasado y con harina.
Lo horneamos a 180ºC, durante unos 15 minutos. Pinchamos en el centro y si sale el pincho limpio es que está hecho.
Siguiendo el consejo de azafrandehebra, una vez que se ha hecho el bizcocho, lo he dejado un buen rato dentro del horno con la puerta abierta.
Para servir, espolvorear, o no, con azúcar glas.
HALA A DISFRUTAR!!!!!!!!!
 

Esta no es la receta de la boloñesa, pues no tiene puerro, zanahoria ni otros ingredientes. Solo son espaguetis con carne picada rehogada con cebolla, ajo y tomate frito casero. Muy buenos, pero es diferente.

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:
  • 1/2 K. de carne picada (al gusto)
  • Espaguetis
  • 1/2 cebolla mediana
  • 1 ajo
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
PREPARACIÓN:
Ponemos en una olla alta suficiente agua para hervir los espaguetis, y dos puñados de sal generosos.
Cuando empiece a hervir añadimos los espaguetis y los hervimos durante 18 minutos.
En una sarten ponemos una cucharada de aceite, y la cebolla junto el ajo bien picadito.
Rehogamos hasta que esté dorada. Añadimos la carne sal pimentada y la vamos rehogando bien.
Cuando esté bien rehogada, añadimos dos cucharadas de salsa de tomate, dejamos hacer unos minutos para que coja bien todos los sabores.
Añadimos a los espaguetis y lo mezclamos todo bien.
Servimos.
A DISFRUTAR!!!!

Llevo tiempo con ganas de hacer bombones, y no unos cualquiera, si no unos discos de dos chocolates, muy fáciles de hacer.

Son tan fáciles que los vais a hacer hasta para regalar a vuestros amigos y familia.

INGREDIENTES:

  • Dos tabletas de chocolate normal para postres, una blanca y otra de chocolate negro.
  • Diferentes frutas y frutos secos.
  • Sal en escamas
  • Bolitas de chocolate
PREPARACIÓN:
 
En un bol troceamos una de las tabletas y lo metemos en el microondas durante 30-40 seg. Cuando el chocolate empieza a ponerse blando, terminamos de fundir removiendo con una espátula o cuchara, hasta que esté completamente fundido.
Hacemos lo mismo en otro bol con el otro chocolate.
En un papel de horno vamos poniendo los discos con una cuchara. Procurando que sean lo más iguales posibles.
Vamos poniendo encima de cada uno un poco de cada ingrediente que queramos. Yo he puesto los mencionados arriba en ingredientes.
Lo metemos en la nevera o en el congelador, hasta que se endurezcan.
Los sacamos con cuidado, procurando no manipularlos mucho para que no ablanden con el calor de nuestras manos y se derritan.
Los ponemos en una bombonera o en un azucarero árabe, como he hecho yo 😉 o en un tupper cerrado en la nevera para que no se derritan.
HALA a disfrutar!!!!!!!!