INGREDIENTES ( PARA DOS PERSONAS):
- 8 salchichas frescas
- 2 vasos medidores de vino blanco
- 2 puerros pequeños
- 1 cucharadita, de las de café, de maizena
- Sal
- Aceite
SALCHICHAS CON VINO MAXICHEF
CAFÉ IRLANDÉS
A mi el café irlandés me evoca recuerdos de mi juventud, cuando éramos novios mi marido y yo, y quedábamos para tomar café en una cafetería/ coctelería que había al lado de su casa. Por la tarde los fines de semana tomábamos café, los hacían muy buenos y de diferentes clases, y por la noche cócteles. El café irlandés era uno de mis preferidos.
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He hecho adobo de carne para hacer unos filetes rusos, que más tarde publicaré, y con lo que me ha sobrado he hecho unas albóndigas en la maxichef. Ha sido un poco invento mío, aprovechando que tenía un poco de caldo de pollo.
Os explico cómo las he hecho.
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El solomillo al whisky es un plato muy típico que se lleva preparando y sirviendo desde los años sesenta en la capital hispalense.
Se creó en el año 1968 en la cafetería Rioja de Sevilla. Allí intentaron recrear un plato parisino y surgió el conocidísimo solomillo al whisky.
La receta original lleva brandy, aunque yo lo voy a hacer con whisky.
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Hace poco recibí una caja de Naranjas Peña, las cuales están riquísimas, y quería hacer algo especial con ellas, pensando……. pensando, me dije porqué no hacer un Agua de Valencia, ese cóctel tan rico que yo bebía en Gandía cuando era jovencita, en una coctelería de la cual no me acuerdo del nombre. Total, son naranjas valencianas y me mejor homenaje que uno de sus cócteles tan famosos.
Yo os voy a contar cómo lo hago yo y como nos gusta en casa.
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