No se a vosotros, pero a mi me gustan muchos las alcachofas, están buenísimas de cualquier manera. Cuando es temporada las compro naturales y cuando no lo es, las compro en conserva, pero las de frasco. Las de la lata no son iguales y dejan un sabor muy raro. Este arroz lo hacía mi madre … Sigue leyendo ARROZ CON ALCACHOFAS Y MAGRO
El arroz negro es un plato típico de muchas zonas del mediterráneo. Se puede encontrar en Italia, en la regiones de Friuli y Veneto, así como en muchas zonas de Levante. Es un plato que se cree que es de origen croata. En cada sitio se cocina de forma diferente, pero lo que el denominador … Sigue leyendo ARROZ NEGRO
Quien no ha ido al chino alguna vez y se ha pedido un arroz tres delicias?. Yo creo que todos o casi todos. La única "complicación", si es que podemos llamarlo así, es preparar la mise en place. Yo lo voy a preparar de una forma más sana que la tradicional, sin exceso de aceite. Solo lo … Sigue leyendo ARROZ TRES DELICIAS
No es una receta muy difícil, pero si laboriosa. Lo primero es preparar la mise en place, o lo que es lo mismo, ir dejando todo preparadito y listo para usar. Vamos con los ingredientes..... INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 1 bogavante 150 gr. de anillas de calamar 150 gr. de gambas 2 tacitas de … Sigue leyendo ARROZ CON BOGAVANTE GAMBAS Y CALAMARES
No voy a entrar en disquisiciones filosóficas de que si la paella es el recipiente......bla, bla. Sea correcto o no, según los puristas, a este plato se le llama paella. Así que vamos con la receta de como hago yo la paella. INGREDIENTES (para dos personas): 2 tazas (de las de café) de arroz Caldo … Sigue leyendo PAELLA DE MARISCO
LAS CAZUELAS DE MARIVI 
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