Etiqueta: CARNE

FILETES EMPANADOS DE LA ABUELA DOMINGUETA

Estos son los filetes empanados que nos hacía mi abuela, y que está buenísimos. Mi abuela, como la mayoría, era una gran cocinera.

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA ROQUEFORT

Cuando sepáis lo fácil y lo rico que está seguro que lo hacéis. INGREDIENTES: Solomillo de cerdo 200 ml de nata para cocinar 1 cucharadita de maizena 100 gr. de roquefort Pimienta molida

SOLOMILLO EN SALSA

Esta receta es de las que hacían nuestras madres. Seguro que todos la conocéis. En el blog tenéis la versión dulce, con frutas secas. Estas recetas se hacen de un día para otro, porque si no se puede cortar la carne y… Leer Más

SOLOMILLO CON SALSA A LA PIMIENTA NEGRA

INGREDIENTES:  1 solomillo de cerdo 200 ml de nata líquida para cocina 25 gr. de mantequilla 1/2 vaso de caldo de carne 1 taponcito de jerez 1 cucharadita de granos de pimienta Pimienta recien molida Sal Aceite

LOMO DE ORZA MANCHEGO

Hace tiempo mi madre me regaló una orza pequeña para hacer el lomo, las costillas e incluso chorizos y conservarlos como se hacía antiguamente. Antes, ahora ya no tanto, una vez al año se hacía la matanza del cerdo en los pueblos… Leer Más