La bolognesa es una de las más emblemáticas en Italia. Se usa normalmente para acompañar pasta. El origen de la bolognesa se remonta a la edad media. En su origen se hacía con carne de buey, sin tomate y con vino blanco. En 1982 se registró y se convirtió en patrimonio de la humanidad. Yo … Sigue leyendo BOLOGNESA AUTÉNTICA ITALIANA
Estos días es muy típico comer cordero y yo os voy a enseñar como lo comían mis abuelos cuando estaban en África en el monte Ketama, en Marruecos. Mi padre lo hacía muy amenudo, y por supuesto también en Navidad. La señora que está con el pelo largo es mi abuela y el señor delgado … Sigue leyendo PIERNA DE CORDERO ÁRABE
Por lo visto sí que es una receta rusa de verdad. Viene del tiempo de los zares. Proviende del bitok, que es una receta imperial hecha con carne de vacuno picada, mantequilla y pan, con forma ovalada. Todo ello enharinado, frito y servido con nata agria. Yo no voy a hacer la receta franco-rusa de … Sigue leyendo FILETES RUSOS
Me imagino que la mayoría de vosotros habéis comido o cenado en un restaurante chino, y seguro que tambíen ha pedido pollo al limón. A mi me encanta!!. Así que buscando recetas encontré esta, que es la más me gusto por los ingredientes que tenía Os aseguro que es igual que al que habéis comido … Sigue leyendo POLLO AL LIMÓN ESTILO CHINO
Las migas son un plato sencillo que hacían los pastores con lo poco que tenían. Es un plato muy humilde, pero no por eso menos rico. Se hacen en toda España, no conozco un región donde no se hagan. Cada una con sus pequeñas variantes. En algunos sitios se suelen acompañar con uvas, en otros … Sigue leyendo LAS MIGAS DE MANOLO
LAS CAZUELAS DE MARIVI 
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