Estos días es muy típico comer cordero y yo os voy a enseñar como lo comían mis abuelos cuando estaban en África en el monte Ketama, en Marruecos. Mi padre lo hacía muy amenudo, y por supuesto también en Navidad.
PIERNA DE CORDERO ÁRABE
Etiqueta: CARNES Y AVES
FILETES RUSOS
Por lo visto sí que es una receta rusa de verdad. Viene del tiempo de los zares. Proviende del bitok, que es una receta imperial hecha con carne de vacuno picada, mantequilla y pan, con forma ovalada. Todo ello enharinado, frito y servido con nata agria.
Continuar leyendo «FILETES RUSOS»POLLO AL LIMÓN ESTILO CHINO
Me imagino que la mayoría de vosotros habéis comido o cenado en un restaurante chino, y seguro que tambíen ha pedido pollo al limón.
A mi me encanta!!. Así que buscando recetas encontré esta, que es la más me gusto por los ingredientes que tenía
Continuar leyendo «POLLO AL LIMÓN ESTILO CHINO»LAS MIGAS DE MANOLO
Las migas son un plato sencillo que hacían los pastores con lo poco que tenían. Es un plato muy humilde, pero no por eso menos rico.
Se hacen en toda España, no conozco un región donde no se hagan. Cada una con sus pequeñas variantes. En algunos sitios se suelen acompañar con uvas, en otros con sardinas, en unos les ponen pimiento, en otro no. Pero todos igualmente muy buenos.
Continuar leyendo «LAS MIGAS DE MANOLO»CORDERO ASADO
El cordero lechal una de mis carnes favoritas, si se tiene paciencia, pues requiere tiempo, es una carne muy tierna. Pero como cualquier carne requiere su tiempo de cocinado.
Otro día os enseñaré como se hace el cordero estilo arabe, que mi padre hacía en Navidad y os contaré un poco de la vida de mi padre en África.
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LAS CAZUELAS DE MARIVI 
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