Tag: NAVIDAD

NARANJAS CONFITADAS CON CHOCOLATE

Parece más de lo que realmente es. Son muy fáciles de hacer. Solo requieren tiempo, pero nada más. Bueno, y paciencia para no comérselas todas. Yo las hago todos los años para Navidad. Os animo a que las hagáis, y no dejéis de hacerlas todos los años. Tiempo de preparación dos días. INGREDIENTES: 1 kg …

MILHOJAS DE TURRÓN

Este verano me trajo una amiga unas tabletas de turrón, de la zona de donde veranea ella, que es muy conocida por el turrón, y lo venden todo el año. Lo tenía guardado para emplearlo en un postre cuando viniera a comer a casa, y así homenajearla con su regalo. Me acordé que hace años, …

PASTEL DE PESCADO

Este pastel de pescado me lo enseñó una compañera que tenía asturiana, y que lo hacía su madre mucho. Se asemeja bastante al pastel de cabracho. Yo le he añadido una variante, y es ponerle langostinos, gambas o gambones. Ese toque le va muy bien y queda buenísimo. Si se le pone cabracho será un …

HELADO DE TURRÓN

Ya tenía ganas de hacer este helado, desde el año pasado, así que en Navidad compré una tableta de turrón de Jijona y la guardé para poder hacer el helado. La receta es muy sencilla y apenas requiere muchos ingredientes. El resultado buenísimo. INGREDIENTES: 1tableta de turrón de Jijona 500 ml de nata (para montar) …

SOLOMILLO EN SALSA

Esta receta es de las que hacían nuestras madres. Seguro que todos la conocéis. En el blog tenéis la versión dulce, con frutas secas. Estas recetas se hacen de un día para otro, porque si no se puede cortar la carne y porque está mucho más buena. INGREDIENTES:  1 solomillo de cerdo 4 zanahorias 1 …

PIRULETAS DE GAMBÓN CON MOJO

INGREDIENTES: Gambones frescos 1 huevo Pan rallado crujiente Aceite para freir Palitos para brochetas Salsa de mojo casera PREPARACIÓN: Se pelan los gambones, y con un cuchillo se hace un corte en la parte de arriba del lomo, para sacar la tripa. Se insertan en el palo a lo largo, y se pasan por huevo …

MARQUESAS

INGREDIENTES: 375 gr. de almendra molida 220 gr. de azúcar normal 100 gr. de harina de repostería 5 huevos 1 cucharada sopera de miel 2 cucharaditas de levadura para repostería Azúcar glas para espolvorear Moldes de papel para madalenas PREPARACIÓN: Ponemos a precalentar el horno a 190ºC. Separamos las claras de las yemas. En un …

CORDERO ASADO A MI MANERA

Hoy os voy a enseñar otra de las maneras de hacer el cordero asado, y que queda buenísimo. Espero que os guste y que lo hagáis en casa. No hace falta que sea una celebración para darte un capricho de vez en cuando. La vida está para disfrutarla. INGREDIENTES: 1 pierna de cordero Cebollitas francesas …

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA CON FRUTAS SECAS

Es una receta muy socorrida, porque te la puedes dejar hecha un día o dos antes. Yo lo hago mucho cuando tengo invitados a comer y no tengo mucho tiempo para cocinar, además, hay que hacerlo con tiempo suficiente para que la carne esté fría para poder cortarla mejor. Las frutas secas y el Pedro …

SALPICÓN DE MARISCO

  Esta receta es súper fácil de hacer y en casa nos gusta mucho. Espero que la hagáis vosotros y os guste también. Yo la hago con estos ingredientes, pero como siempre, la cocina es imaginación y podéis quitar o poner lo que queráis. INGREDIENTES:  Pulpo Palitos de cangrejo Mejillones frescos Cebolla Pimiento verde Pimiento …