MILHOJAS DE TURRÓN

MILHOJAS DE TURRÓN

Este verano me trajo una amiga unas tabletas de turrón, de la zona de donde veranea ella, que es muy conocida por el turrón, y lo venden todo el año. Lo tenía guardado para emplearlo en un postre cuando viniera a comer a casa, y así homenajearla con su regalo.

Me acordé que hace años, una Noche Buena que vinieron mis padres a cenar, y no me acordé del postre, me inventé una crema de turrón, con una tableta de turrón de Jijona de mi cesta y un poco de nata que tenía en la nevera. Lo serví en copas y lo adorné cada una con un barquillo relleno de turrón, también de mi cesta. Tuvo mucho éxito y salvé el postre en un momentito.

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PASTEL DE PESCADO

PASTEL DE PESCADO

Este pastel de pescado me lo enseñó una compañera que tenía asturiana, y que lo hacía su madre mucho. Se asemeja bastante al pastel de cabracho. Yo le he añadido una variante, y es ponerle langostinos, gambas o gambones. Ese toque le va muy bien y queda buenísimo.
Si se le pone cabracho será un pastel de cabracho y si se le pone merluza, pues es un pastel de pescado.

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