Esta tarta me la enseñó mi tía Ana hace muchos años. Ella la sacó de un libro inglés de cocina. Es muy fácil de elaborar y está riquísima.
TARTA INGLESA DE MANZANA
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TRUFAS
Estos bombones deben su nombre a la semejanza con las trufas. Son muy fáciles de hacer y son un fin de comida excelente, con un buen café. Un pequeño caprichito.
NARANJAS CONFITADAS CON CHOCOLATE
Parece más de lo que realmente es. Son muy fáciles de hacer. Solo requieren tiempo, pero nada más. Bueno, y paciencia para no comérselas todas.
Yo las hago todos los años para Navidad.
Os animo a que las hagáis, y no dejéis de hacerlas todos los años.
MILHOJAS DE TURRÓN
Este verano me trajo una amiga unas tabletas de turrón, de la zona de donde veranea ella, que es muy conocida por el turrón, y lo venden todo el año. Lo tenía guardado para emplearlo en un postre cuando viniera a comer a casa, y así homenajearla con su regalo.
Me acordé que hace años, una Noche Buena que vinieron mis padres a cenar, y no me acordé del postre, me inventé una crema de turrón, con una tableta de turrón de Jijona de mi cesta y un poco de nata que tenía en la nevera. Lo serví en copas y lo adorné cada una con un barquillo relleno de turrón, también de mi cesta. Tuvo mucho éxito y salvé el postre en un momentito.
PASTEL DE PESCADO
Este pastel de pescado me lo enseñó una compañera que tenía asturiana, y que lo hacía su madre mucho. Se asemeja bastante al pastel de cabracho. Yo le he añadido una variante, y es ponerle langostinos, gambas o gambones. Ese toque le va muy bien y queda buenísimo.
Si se le pone cabracho será un pastel de cabracho y si se le pone merluza, pues es un pastel de pescado.
