CANGREJOS EN SALSA

CANGREJOS EN SALSA

La primera vez que los comí fue en casa de mi tía Marivi, un verano que pasé con mis tíos en un pueblecito de Burgos muy bonito. Mi tía los hacía exquisitos.

Es un animal que no tiene mucha carne, lo bueno están en luego migar la salsa, a ser posible, con pan de pueblo, como hacíamos mi tío y yo. Teníamos un juego en la mesa, y era hacerlos los locos, mientra uno le robaba el pan al otro. Uno de los mejores veranos de vida.

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