Esta receta se la he copiado a mi hermana. Los probé en su casa y nos encantaron. Yo os la enseño para que también me la copiéis a mi, y los hagáis. INGREDIENTES: Gambones frescos 1 huevo Pan rallado crujiente Aceite para freír Palitos para brochetas Salsa de mojo casera PREPARACIÓN: Se pelan los gambones, … Sigue leyendo PIRULETAS DE GAMBÓN CON MOJO
Tiempo de preparación 5 días. INGREDIENTES: Boquerones muy frescos Sal gorda (la suficiente para cubrir todos los boquerones) Aceite de oliva (suficiente para guardar y cubrir las anchoas PREPARACIÓN: Congelamos los boquerones durante al menos 2 días. Descongelamos en la nevera. Limpiamos los boquerones de tripa, espina, y cabeza y los dejamos bien limpios. Los … Sigue leyendo ANCHOAS
INGREDIENTES: Merluza fresca, una rodaja por persona Gambones Almejas 1/2 Cebolla 1 ajo 2 cuharadas de aceite oliva Guisantes 1/2 vaso de los de agua, de vino blanco 2 cucharaditas de mi pasta de ajo y perejil SALSA DE AJO Y PEREJIL Sal PREPARACIÓN: En una cazuela ancha, ponemos la cebolla cortada fina, con el … Sigue leyendo MERLUZA GUISADA
Con la venida de la Semana Santa y de la vigilia, nos llega el bacalao. Este pez vive en los mares del fríos del norte y es una especie migratoria. El bacalao es apreciado por su carne y por el aceite de su hígado. Muy rico en omega3. Se puede consumir fresco o en salazón, … Sigue leyendo SUPREMAS DE BACALAO
A quien no le gusta una buena sepia a la plancha con su alioli casero?. Fácil, rápido y buenísima. INGREDIENTES: Sepia Aceite de oliva virgen Sal Perejil Un diente de ajo mediano PREPARACIÓN DEL ALIOLI: En un mortero picamos, hasta hacer una pasta, el diente de ajo. Si os gusta muy fuerte, que pique, un … Sigue leyendo SEPIA A LA PLANCHA CON ALIOLI
LAS CAZUELAS DE MARIVI 
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