Hoy os voy a enseñar a hacer un vistoso, fácil, sano y riquísimo pastel de hortalizas. Ideal como entrante. Los únicos utensilios que se necesitan son un cuchillo, un tabla de cortar y una brocha de cocina. Es tan fácil que hasta una persona sin ninguna experiencia la puede hacer, y el resultado es espectacular. … Sigue leyendo PASTEL DE HORTALIZAS
Este verano me trajo una amiga unas tabletas de turrón, de la zona de donde veranea ella, que es muy conocida por el turrón, y lo venden todo el año. Lo tenía guardado para emplearlo en un postre cuando viniera a comer a casa, y así homenajearla con su regalo. Me acordé que hace años, … Sigue leyendo MILHOJAS DE TURRÓN
Este pastel de pescado me lo enseñó una compañera que tenía asturiana, y que lo hacía su madre mucho. Se asemeja bastante al pastel de cabracho. Yo le he añadido una variante, y es ponerle langostinos, gambas o gambones. Ese toque le va muy bien y queda buenísimo. Si se le pone cabracho será un … Sigue leyendo PASTEL DE PESCADO
Se trata de una tarta salada inventada en Lorraine (Francia), en el siglo XVI. La original lleva bacon, leche, nata, huevos, y queso, y se llama quiche lorraine. Yo la mía, para hacerla más ligera, la he preparado con jamón cocido y leche evaporada. La base de cualquier quiche es la nata o leche evaporada … Sigue leyendo QUICHE LORRAINE
La empanada, plato típico de la gastronomía gallega, no es otra cosa que un pastel, hecho con una masa de pan muy fina, y relleno de lo que se quiera. A mi me gusta con masa de hojaldre, pues queda más fino al paladar y no tan mazacote. Es muy fácil de hacer y muy … Sigue leyendo EMPANADA DE ATÚN
LAS CAZUELAS DE MARIVI 
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