Etiqueta: VERDURAS Y ENSALADAS

ALCACHOFAS EN TEMPURA CON JAMÓN IBÉRICO

Ayer estuve en la frutería y al ver las alcachofas me acordé de mi padre, que casi siempre las limpiaba él, y que hace muchos años que no las comía naturales. Así que me decidí y compré un kilo para nosotros dos. Tampoco se tarda tanto en limpiarlas, pensaba que iba a estar mucho tiempo, …

JUDÍAS VERDES CON TOMATE RÁPIDAS

No hace falta complicarse en la cocina más de lo necesario, para hacer algo rico. Se pueden cocer las judías o comprar una buen conserva y un buen tomate frito, y el resultado es igual de bueno que si cuezo las judías, y hago yo el tomate. Hoy en día tenemos a nuestro alcance productos …

ENSALADA DE HIGOS CONFITADOS

Esta ensalada la he copiado del restaurante al que solemos ir cuando vamos a nuestra casa de la Sierra de San Vicente. El restaurante es Casa Wimba. Os recomiendo que vayáis a pasar el día y por supuesto, a comer. No os olvidéis de hacer reserva antes. Los higos también son de la conservera que hay …

TALLARINES DE CALABACÍN CON POLLO Y CHAMPIÑÓN

Llevo tiempo viendo por las redes sociales recetas de espaguetis de calabacín y me he decidido a comprarme uno y a hacer una receta. La verdad es que me ha sorprendido gratamente, pues está muy rico. Esta ha sido la primera, pero probaré con otras combinaciones de ingredientes. Además de estar muy rica, es muy …

ENSALADA CESAR

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA (para 2 personas): 1 Lechuga “romana” 2 filetes de pechuga 4 tiras de bacon magro y fino Parmesano Pan para hacer cuscurros Pimienta negra Aceite INGREDIENTES PARA LA SALSA CESAR: 50 ml de aceite de girasol 1 huevo 4 anchoas Parmesano recien rallado Pimienta 1 cucharada de limón 1 diente de …