Estas judias me las ha enseñado a preparar una amiga. Son muy fáciles de hacer y muy muy ricas.
Si no tienes pimentón de la Vera, te vale un buen pimentón. Yo tengo la suerte de que un compañero me lo trae de allí. No tiene nada que ver con los pimentones comerciales. El color, el olor, el sabor, son diferentes.
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Hoy os he preparado un pastel de puerros con langostinos, que me enseñó una compi del curro, y que está muy bueno, además de ser súper fácil.
Yo le añadido mi pequeño toque personal. Si no fuera así no sería yo :). Le añadido unos langostinos enteros dentro, para que tenga textura y sepas que lleva langostinos. Continuar leyendo «PASTEL DE PUERROS CON LANGOSTINOS»
El otro día una compañera y amiga mía, con ascendencia extremeña, trajo a la oficina su tupper con boronía. Yo no sabía lo que era, a simple vista me parecía un pisto. Pero cuando lo probé me gustó mucho el toque de comino y el sabor que tenía. No era el pisto manchego al que yo estaba acostumbrada, así que me puse a investigar sobre la receta. Y encontré muchas recetas y variantes. Finalmente encontré una web de alimentos y recetas extremeños y es la receta que he hecho y os enseño como se hace.
Continuar leyendo «BORONÍA EXTREMEÑA»
Los días de calor apetece comer comidas que sean fresquitas, y para eso yo os enseño como preparar un riquísimo moje de tomate. Se puede llevar en termo para comidas a un picnic, como hice yo cuando estuve el otro día en el pantano de Cazalegas, bien fresquito.
Os enseño como se prepara.
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Esta receta viene muy bien para tenerla de fondo de nevera para acompañar unos filetes a la plancha o un pescado o con lo que queramos. Esta una de esas recetas fácil de preparar y que se puede tener en un tupper en la nevera para ir sacando, y que además te ahorra tiempo en la cocina.
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