Las patatas hasselback, son una receta sueca, que data del 1700. Se inventaron en el restaurante Hasselbak de Estocolmo. Son perfectas como acompañamiento de cualquier plato y son muy fáciles de hacer. Se hacen con la piel, por eso tienen que ser de piel fina, y bien bien lavadas con un cepillito. Yo tengo uno … Sigue leyendo PATATAS HASSELBACK
Ayer estuve en la frutería y al ver las alcachofas me acordé de mi padre, que casi siempre las limpiaba él, y que hace muchos años que no las comía naturales. Así que me decidí y compré un kilo para nosotros dos. Tampoco se tarda tanto en limpiarlas, pensaba que iba a estar mucho tiempo, … Sigue leyendo ALCACHOFAS EN TEMPURA CON JAMÓN IBÉRICO
No hace falta complicarse en la cocina más de lo necesario, para hacer algo rico. Se pueden cocer las judías o comprar una buen conserva y un buen tomate frito, y el resultado es igual de bueno que si cuezo las judías, y hago yo el tomate. Hoy en día tenemos a nuestro alcance productos … Sigue leyendo JUDÍAS VERDES CON TOMATE RÁPIDAS
Esta ensalada la he copiado del restaurante al que solemos ir cuando vamos a nuestra casa de la Sierra de San Vicente. El restaurante es Casa Wimba. Os recomiendo que vayáis a pasar el día y por supuesto, a comer. No os olvidéis de hacer reserva antes. Los higos también son de la conservera que hay … Sigue leyendo ENSALADA DE HIGOS CONFITADOS
Llevo tiempo viendo por las redes sociales recetas de espaguetis de calabacín y me he decidido a comprarme uno y a hacer una receta. La verdad es que me ha sorprendido gratamente, pues está muy rico. Esta ha sido la primera, pero probaré con otras combinaciones de ingredientes. Además de estar muy rica, es muy … Sigue leyendo TALLARINES DE CALABACÍN CON POLLO Y CHAMPIÑÓN
LAS CAZUELAS DE MARIVI 
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